让我们来看看米线店的成本,米线,米线,最主要的成本就应该是米线本身的成本,目前生米线的价格是一斤三元,做成米线的话,大概是能做成三碗左右,然后米线的配菜还有一些蔬菜,比如青菜、白菜等等,但是一碗米线里的青菜是寥寥无几的,所以成本算下来也就是五六毛的样子,即便是再加上一些其他的配菜,成本也不会太高,大概一元左右。接下来是米线的灵魂,汤底,好的汤底是米线成功的关键,现在猪骨的市场价,五斤大概是30元左右,用这些猪骨头煮出来的汤大概能够65碗米线使用,这样核算下来,成本也就是五毛左右 再加上一些食盐、味精等调味料,算上一个总价,米线出锅的成本大概是
1.5左右。市面上卖的米线,现在大概是10元左右一碗,这样每碗的利润就能有8元左右,当然这是不算上房租水电的。除了制作米线会产生的成本,接下来成本的大头就是其他成本,比如,店面房需要的房租,目前大城市的房租大概在五千元左右,那个平均下来就是两百元不到一天,运营期间还会产生一些水电费,这样算下来日均成本也在300左右,每天要卖掉80碗左右,盈利数字还是不错的。