烧烤腌肉的腌制方法

2024-11-05 03:15:04 241次

问题描述：

烧烤腌肉的腌制方法急求答案，帮忙回答下

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2024-11-05 03:15:04

用料

五花肉 500g 蒜 4到5瓣大叶生菜 5到6片韩式辣椒酱适量生抽适量

香油适量姜适量蜂蜜适量

腌制方法：

五花肉切薄片，放入姜末、蒜末、辣椒酱两勺、香油两勺、蜂蜜少许、生抽两勺、拌匀，腌制20分钟。

扩展资料：

营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。

还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。

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2024-11-05 03:15:04

肉500g，姜末8g，洋葱200g，白胡椒粉

2g，盐3g，鸡蛋1个

1.肉切小后加入调料

先将肉改成小块，放入盆中，再加入洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉。

2.拌匀后加入鸡蛋

搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀。

3.保鲜膜密封腌制

最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一个小时左右的时间即可。