碳水一般指碳水化合物,基本上绝大部分食物中都含有碳水化合物,只不过谷类和根茎类食品、豆类以及豆制品、高糖水果等食物中,碳水化合物含量比较多。
1、谷类和根茎类食品:比如大米、小麦(可以做成面粉)、黑麦、燕麦、高粱、荞麦、玉米、糯米、芋头、土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜等;
2、豆类以及豆制品:比如大豆、芸豆、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆等,还有豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、豆浆等豆制品;
3、高糖水果:比如榴莲、荔枝、菠萝、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等;
此外,各种速食、零食,比如粉条、粉丝、藕粉、糖果、巧克力、冰激凌、奶油蛋糕、饼干、面包、蛋挞,坚果,比如核桃、花生,以及蜂蜜、含糖饮料等,所含的碳水化合物也比较多。