转基因食品可以分为以下三种不同类型:
一、植物性转基因食品。
二、动物性转基因食品。
三、微生物转基因食品。
所谓转基因食品就是通过基因工程技术,将一种或者几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,并使其有效的表达出相应的产物,如多肽或蛋白质,此过程叫做转基因。
以转基因生物为原料,加工生产的食品就是转基因食品。
其中转基因植物食品有以下几类:大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯、木瓜、水稻、小麦、西红柿、马铃薯等;动物性转基因食品包括:转基因的牛肉、羊肉、猪肉、鲤鱼等,以及由此衍生而出的转基因羊奶、牛奶等;微生物型转基因食品已经被用于转基因啤酒、转基因面包等的生产过程中。