烧饼不起不股是因为你烧饼的揉面过程中没有放入泡打粉或者酵母
要想烤饼蓬松饱满，不是说加了泡多源就可以了，同时必须加点酵母，还要根据面粉筋度确定发酵时间。
再则泡多源有多种型号，问问厂家技术人员是否买错了型号。
烧饼在捏制成饼坯时封口不严，有漏烧漏气缝隙，这样在酥饼烙制时内部的热气都从缝隙跑出，烧饼就不能起鼓。只有当饼坯封口严实无漏口，在烙制时饼坯内部受热后水分蒸发成气体，这些气体在饼坯内部的酥皮层之间把它们上下顶起，烧饼才能鼓起，卖相才诱好看，诱人。
问烤饼不起不鼓怎么办
问题描述：
烤饼不起不鼓怎么办急求答案，帮忙回答下
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注册消防工程师
主要发表一些关于注册消防工程师的文章和知识点。
2024-07-31 23:40:03
缺少配料，要想烧饼蓬松个大饱满，必须在和面时加点酵母和面欣酥A。
正宗的老北京空心烧饼必须用烫面来做，用来烫面的开水温度通常在六七十度左右，面粉和开水的比例通常是1斤面粉用4两开水，而且烫好的面团不需要醒面。
把一个涂上油的小剂子包在里面，这是空心烧饼最大的窍门，它让上下的面皮都有一层油膜的间隔，经高温一烤就会脱离开，从而在中间形成空洞。
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原同学
追寻真我，冲破藩篱，开启一段新的旅程
2024-07-31 23:40:03
烧饼不起不股是因为你烧饼的揉面过程中没有放入泡打粉或者酵母
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